Camembert, Livarot, Neufchâtel, Pont-L’Évêque, capesante, ostriche, sidro, Calvados… Assaggiate le specialità della Normandia e scoprite i segreti della loro lavorazione. Un’esperienza deliziosa che le vostre papille gustative non dimenticheranno facilmente!
Quali sono le specialità culinarie della Normandia?
La Normandia è senza dubbio una delle regioni più rinomate di Francia per la sua gastronomia. Se è celebre per i suoi formaggi — primo fra tutti il Camembert —, la panna e le mele, offre anche molte altre prelibatezze.
Sapevate che la Normandia è la prima regione francese per la pesca delle capesante? Qui si producono anche ottime ostriche (come quelle di Saint-Vaast-la-Hougue o di Veules) e cozze freschissime.
Tra le specialità tipiche vale la pena assaggiare l’agnello di pré-salé, allevato nella Baia del Mont-Saint-Michel, l’andouille di Vire, la trippa alla moda di Caen, il sanguinaccio di Mortagne, ma anche dolci tradizionali come la teurgoule (un budino di riso alla cannella) e il celebre caramello di Isigny.
Tutto sulla mela
il frutto simbolo della Normandia
Distillerie
Scopritene i segreti!
I formaggi della Normandia
4 formaggi DOP
I biscottifici della Normandia
La nostra selezione
Le bevande tipiche della Normandia
Il tutto da accompagnare con un buon bicchiere di sidro, di poiré (sidro di pere), di pommeau o, per chi ama i sapori più decisi, con un bicchierino di Calvados. Nei ristoranti, non potrete sottrarvi al classico trou normand, una vera pausa digestiva della tradizione.
Un patrimonio gastronomico autentico, ricco di prodotti a denominazione AOP (Denominazione di Origine Protetta) e AOC (Denominazione di Origine Controllata), tutto da scoprire. Naturalmente, da gustare con moderazione.
Bevande e distillati normanni
Sidro, pommeau, calvados…
I segreti del trou normand
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La strada del sidro normanna
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Bénédictine
Palais Bénédictine – museo e distilleria
Cucinare normanno
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