Il quartiere di Pollet è stato il quartiere dei pescatori fin dal Medioevo. Ha mantenuto la sua identità nel corso dei secoli, essendo stato risparmiato dal Grande Bombardamento del 1694, che distrusse il centro di Dieppe.
Questo quartiere operaio è caratterizzato da alte case in selce alternate a mattoni bianchi. Queste case sono attraversate da strade strette e tortuose pavimentate in pietra arenaria.
Le abitudini e lo stile di vita dei pollesi hanno lasciato il segno nel quartiere. Le nicchie delle case contengono statue della Vergine Maria, che i marinai venerano come loro protettrice.
Fino al XIX secolo, i Polleti si distinguevano per i loro costumi, i canti e le credenze.
Un affresco dipinto da Francis Guého (1944-2021) raffigura i Polletais ed è visibile in rue de l'abattoir.
