Le feste della capasanta

Quest’autunno venite a celebrare la famosa “coquille Saint-Jacques”!
La Normandia è la prima regione francese dove si pesca la famosa capasanta. Ogni anno le feste, ricche di sapori e di calore umano, sono dedicate ad essa.

MERCATI, ATELIERS E CANTI MARINARESCHI NEL CALVADOS

Le capesante della Normandia hanno il  “Label Rouge”, una garanzia di qualità. Il porto più importante del Calvados non è altro che Port-en-Bessin. Ogni anno vi si svolge il Festival “Le goût du large”: una festa sulla coquille Saint-Jacques e sulla cultura marittima nel suo insieme. Questo evento, da non perdere nel dipartimento del Calvados, comprende anche il Festival dei canti marinai d’Europa. Vi aspettano bei momenti anche a Villers-sur-Mer, Trouville, Ouistreham e Grandcamp Maisy. A programma: Corsi di cucina, affumicatura del pesce, laboratori di nodi marinai, visite delle barche, visite commentate del porto e dei fari.

Le feste della capasanta sono anche l’occasione per comprare buoni prodotti ittici direttamente dai pescatori.

NEL FRATTEMPO, NEL DIPARTIMENTO DELLA SEINE-MARITIME…

Dieppe vi da appuntamento per la 53° Festa dell’Aringa e della Capasanta. Degustare aringhe saporite e deliziosi spiedini di coquilles Saint-Jacques: l’invito è allettante! Ogni anno, più di 100.000 persone partecipano all’evento. Dieppe è il primo porto francese per la capasanta.

La grande débarque

La prima settimana di ottobre segna l’apertura della pesca delle capesante in Normandia e il ritorno de “La Grande Débarque“. Questa manifestazione propone numerosi eventi gastronomici in tutta la Francia a base di capesante. In programma: menu al 100% a base di capesante preparati da chef, concorsi (con weekend e cene in palio!), fish trucks per le strade, ecc.

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