L'Abbey Aquaponics Farm offre a privati e professionisti della ristorazione prodotti freschi provenienti da due unità di produzione acquaponica in serra e dal terreno circostante.
L'acquaponica è una tecnica che non è ancora stata ampiamente sviluppata in Francia dagli orticoltori e dai piscicoltori, ma si sta dimostrando valida a Saint Victor l'Abbaye, dove trote e lattuga crescono in armonia.
